Solomillo de cerdo en hojaldre

Ingredientes:

-  1 solomillo de cerdo en una pieza

-  1 lámina de hojaldre congelado o precocinado          

-  100 gr. de paté de foie

-  1 paquete pequeño de queso en lonchas

-  100 gr. de jamón serrano en lonchas

-  1 huevo

-  sal y pimienta

Preparación:

Extender la lámina de hojaldre en una mesa, untar el hojaldre con el paté. Poner encima las lonchas de queso de forma que cubran la lámina. Hacer lo mismo con las lonchas de jamón serrano (opcional ponerlo o no). Poner el solomillo salpimentado en el centro de la lámina y envolverlo cerrándola en los extremos.

Pintar el hojaldre con huevo batido y meterlo en el horno caliente a 210 º durante 30-35 minutos. Servir.

Se puede preparar en paquetitos pequeños individuales con el solomillo cortado a trozos.