martes, 15 de mayo de 2012

Tomates rellenos

Ingredientes:
  • 4 tomates grandes
  • 16 langostinos
  • 1 lata de anchoas
  • 1 lata de atún
  • 1 aguacate
  • mayonesa
  • aceite  y  hierbabuena
Preparación:
Pelar los tomates y vaciarlos quitando la parte de arriba haciendo una tapa.En un bol picar los langostinos (reservando 4 para adornar) las anchoas, el atún y el aguacate, se puede añadir un poco del vaciado del tomate, añadir la mahonesa hasta tener una pasta para rellenar.Ir rellenando los tomates y ponerle la tapa de nuevo, pelar los 4 langostinos que reservamos y decoramos con ellos y una hojita de hierbabuena, añadir un chorrito de aceite.

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