Crema de calabaza.

Ingredientes:

• ½ k. de calabaza
• 2 patatas
• 1 trozo de cebolla o 2 puerros
• 1 poco de aceite
• 1 pastilla de caldo de avecrén
• 2 zanahorias
• Picatostes y mantequilla.

Preparación:

Se pone a cocer todos los ingredientes durante 20 minutos con un poco de agua. Cuando esta todo tierno se pasa por la batidora se le añade una cucharadita de mantequilla, un poco de leche caliente y un poco de agua de la cocción, todo se bate hasta conseguir una textura que nos guste.

Se fríen unos picatostes y se le añade a la hora de servir.