Purrusalda

Ingredientes:

• 3 puerros
• 3 patatas medianas
• 350 gr. bacalao
• 1 pastilla de avecrem de verdura
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Poner a pochar en una olla los puerros picados, con el aceite y un poco de sal.

Pelar las patatas y las zanahorias, añadirlas a la olla, cubrirlos con agua, añadir la pastilla de avecrem.

Dejar cocer 35 minutos. Cortar el bacalao en dados grandes y añadirlo cinco minutos antes de apagar el fuego.