Pomelos al horno

Ingredientes:

• 1 pomelo grande
• 1 cucharadita de margarina
• 4 cucharadas de azúcar (mejor si es moreno)
• Dos cerezas confitadas (optativo) 

Preparación:

Precalentar el horno encendiendo la parte del grill.

Partir el pomelo y soltar la carne de la cáscara introduciendo con cuidado el mango de una cuchara todo alrededor.

Derretir la margarina en el microondas y verter sobre las mitades de pomelo. Espolvorear generosamente con el azúcar e introducir bajo el grill del horno hasta que se comience a derretir el azúcar.

Servir inmediatamente con una cereza confitada como decoración.