Potaje de frijoles

Ingredientes:

• 500 gr. de frijoles
• 200 gr. de cebolla
• 150 gr. de chorizo
• ½ vaso de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 300 gr. de patatas
• 1 cucharadita de pimentón
• sal.

Preparación:

Los frijoles se remojan la noche anterior.

Darle un hervor sin sazonar y tirarle el agua, añadir todos los ingredientes( las verduras troceadas) en una olla, cubrirlos de agua y dejarlos hervir aproximadamente treinta minutos en la olla expréss.

Listo para servir.