Salmón en papillote

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 calabacín

Preparación:

Cortamos las verduras en juliana, rehogamos con una cucharada de aceite y un poco de sal.

Cogemos los filetes de salmón y los untamos con un poquito de aceite de oliva por las dos caras del pescado.

Cortamos papel de aluminio ponemos un filete de pescado luego encima la verdura cortada en juliana y lo tapamos con otro filete, lo envolvemos en  el papel de aluminio

Calentamos el horno, lo ponemos a 200º e introducimos el papillote  y lo dejamos de 12 a 15 minutos.