Tarta de brócoli

Ingredientes:
-  1 brócoli

-  3 huevos

-  6 tomates cherry

-  250 gr. de nata espesa

-  250 gr. de queso de cabra

-  150 gr. de queso Parmesano

-  1 pizca de sal

Para la masa:

-  200 gr. de harina

-  1 dl. de aceite

-  1 huevo

-  1 cucharada de agua

-  1 cucharadita de levadura

-  una pizca de sal

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes para hacer la masa, dejar reposar unos minutos, poner a calentar el horno. Extender la masa y poner en un molde, pinchar con un tenedor y cubrir con papel de aluminio, poner legumbres secas encima para que no se levante. Meter en el horno diez minutos, sacar y reservar.

Mientras cocer el brócoli, escurrir y dejar enfriar, partiendo en ramilletes.

Batir los huevos y mezclar con la nata, se echa encima de la masa, después poner el brócoli, el queso de cabra en rodajas, los tomates  y el queso parmesano rallado por encima, se mete al horno a 180 º, entre treinta y cinco minutos o cuarenta, listo para comer.