Bolitas de nueces.

Ingredientes:

• 4 mitades de albaricoques secos
• 2 c. de pasas de Corinto
• 2 galletas bajas en calorías
• 3 c. de yogurt desnatado
• 2 c. de miel
• 1 c. de zumo de limón
• canela al gusto
• 2/3 de una taza de leche en polvo desnatada
• ¼ de una taza de agua
• 8 nueces peladas

Preparación:

Troceamos las pasas y los albaricoques, desmigamos las galletas, lo mezclamos en un bol junto con las galletas, el yogurt,la miel, el zumo del limón , la canela ,la leche en polvo y con la ayuda de una cuchara lo mezclamos bien, lo amasamos con los dedos, agregamos el agua y seguimos amasando, hasta que este todo mezclado.

Tapamos la mezcla y metemos en el frigorífico durante 30 minutos, luego con una cuchara hacemos montoncitos de la mezcla , los rebozamos en las nueces picadas haciendo bolitas, las ponemos en una fuente de servir y la podemos meter en el frigorífico durante una hora mínimo.