Vinagreta picante.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• unas almendras
• 1 cucharada de perejil picado                  
• 1/2 c de pimienta de cayena
• 1/2 c de tomillo
• 1/2 de pimentón
• aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación:

Machaca el ajo troceado con las almendras, agrega la pimienta de cayena, el pimentón y el tomillo. Añade vinagre, aceite de oliva, una pizca de sal y perejil picado. Sirve las patatas con la salsa y acompaña este plato con la cebolleta cortada en juliana.