Keftedes (albóndigas fritas)

Ingredientes:

• 400 gr. de carne picada(ternera o cordero)
• pan rallado
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 1 o 2 dientes de ajo
• agua
•  orégano
• sal
• aceita 
•  pizca canela en polvo
• 1 cucharadita de ouzo (aguardiente)

Preparación:

Pelar y picar la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños, mezclar todos los ingredientes, dejando para el final el agua y el pan rallado. La cantidad de estos será  hasta que se consiga una pasta más bien durita.

Hacer unas albóndigas pequeñas, cogiendo un trozo de masa y redondeándolas con las manos, freir en aceite muy caliente.

Se puede servir con la salsa tzatsiki.