Ingredientes:
- 2 yogures griegos
- 1 diente de ajo
- eneldo (fresco si es posible)
- 1 limón
- 1 pepino
- aceite y sal
- panecillos tostados
Preparación:
Lavar y pelar el pepino dejando algunas tiras de piel sin pelar, rallarlo y colocar sobre un colador, exprimirlo hasta que suelte toda el agua posible(esto es muy importante) y colocarlo en un bol.
Picar el ajo en trozos muy pequeños, añadir el zumo del limón, picarle una rama de eneldo fresco, si no lo hay, espolvorear eneldo seco, añadir la sal y el aceite, ir agregando yogur y mezclando hasta que forme una pasta que pueda untar.
Se puede servir sobre unos panecillos tostados.
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