Bolas de patatas con atún

Ingredientes:

• 1 Kg de patatas
• 3 Latas de atún
• 2 Cebolletas
• 2 Huevos
• Perejil
• Sal
• Pan rallado
• Harina

Preparación:

Pelar las patatas, cortarlas a trozo.

 Poner agua con sal y cuando hierva las añadimos.

 Después de cocidas , añadimos el perejil picado, la cebolleta picada y el atún, lo estrujamos todo.

Batir los dos huevos y lo mezclamos.

Hacemos bolitas, las pasamos por harina, después por pan rallado y las freímos.