Tomates rellenos

Ingredientes:

• 6 tomates grandes
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 6 lonchas de jamón serrano
• ½  pastilla de caldo vegetal
• Pan rallado
•  Aceite
• Sal
• Orégano

Preparación:

Haz un corte a los tomates por la parte superior y vacíales con ayuda de una cucharita, reservando el relleno.
Sofríe la cebolla y el ajo, picadito muy fino. Una vez la cebolla este transparente se añade:  el jamón picado, una pizca de orégano, el relleno de los tomates y la media pastilla de caldo vegetal, dejándolo cocer unos diez minutos a fuego lento. Rellena los tomates con esta mezcla y cúbrelo con pan rallado.
Ponerlos en una bandeja de horno engrasada, o  con papel vegetal, y hornear a temperatura fuerte durante diez minutos.