Patatas con bechamel

      Ingredientes:

      - 1 Kilo de patatas

      -  Leche 

      -  harina

      - Caldo de carne

      - Sal 

      -  queso rayado

Elaboración:

    Se ponen a cocer las patatas. (Tiempo de    cocción según tamaño).

   Cuando estén cocidas, se pelan y se cortan en rodajas. En una fuente con ajo, se ponen a rodajas, echándoles bechamel por encima. Se pone otra capa de patatas, volviendo a echar bechamel sobre ellas. Y así tantas capas de patatas  como se desee. Sobre las patatas se espolvorea generosamente queso rallado.  Introduce en el horno unos 10 o 15 minutos.

Bechamel:

       En un cazo de leche fría se añade la harina y se mueve siempre en la misma dirección hasta que espese. Antes de espesar echar una cucharada sopera de caldo de carne.