Bizcocho de nueces

Ingredientes:

•  1 naranja de zumo 
•  3 huevos 
•  100 gr de aceite 
•  250 gr de azúcar
•  1 vaso de leche o un yogurt natural
•  400 gr de harina
•  1 sobre de levadura
•  1  pellizco de sal
•  100 gr de nueces peladas        

Cobertura:

•  100 gr de nueces peladas 
• 300 gr de azúcar
•  100 ml de agua y medio limón

Elaboración:

Poner en la batidora la naranja con la piel troceada, 2 yemas, un huevo entero y el azúcar, batimos todo hasta que esté bien triturado, a continuación agregamos el aceite el yogurt o la leche, seguimos batiendo un poco mas hasta que se mezcle todo, y por ultimo agregamos la harina, la levadura y la sal.

Ponemos esta mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y harina, metemos en el horno a 180º, para saber si esta hecho pinchamos con un cuchillo y si sale limpio retiramos del horno

Almíbar:

• 300 gr de azúcar 
• 100 ml de agua 
•  1/2  limón.

Vierta los ingredientes en un cacito y déjelo hervir hasta alcanzar el punto de hebra.