Carne de membrillo

Ingredientes:

- Membrillos

- azúcar

- 1 limón

Elaboración:

Lavamos los membrillos para eliminar la pelusa que trae, a continuación pelar los membrillos y trocear pequeñitos, pesamos y  ponemos en la batidora, ponemos también el limón sin piel y sin pepitas y batimos todo hasta que quede bien molido, ponemos esta mezcla en una cacerola y a continuación depositamos el azúcar que tiene que pasar lo mismo que el membrillo, ponemos al fuego y removemos hasta que este entre 30 y 35 minutos metemos la batidora para que quede todo bien triturado, después ponemos en un molde y dejamos enfriar de 2 a 3 horas en la nevera.