Ingredientes:- 4 Manzanas golden
- 2 yemas de huevo y huevo entero
- un chorrito de Brandy
- 170 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 130 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- un pellizco de sal
- 2 limones
(Precalentar al horno 180 º)
Pelamos las manzanas y cortamos en cuartos, fileteamos los cuartos muy finos sin llegar al final, páselas por el zumo del limón
Ponemos en un bol, las yemas el huevo y el azúcar.
Batimos, hasta que los huevos suban, agregamos la mantequilla y el brandy y mezclamos.
A continuación añadimos la harina, la levadura y la sal, mezclamos de nuevo.
Engrasamos un molde de unos 30 cm de diámetro y vertemos la mezcla. Colocamos encima los cuartos de manzana fileteados, introducimos en el horno durante 30 minutos, pinchamos para ver si está listo, retiramos del horno y decoramos con azúcar glas.
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